Ovins Consommation en berne
Les fortes chaleurs enregistrées ces dernières semaines en France ont donné un sérieux coup de frein à la consommation, alors que les importations continuent de peser sur les prix.
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L’activité commerciale est plus calme sur les marchés avec des tarifs qui tendent à se replier notamment dans la marchandise de second choix.
Les agneaux bien conformés résistent mieux à la pression des acheteurs. L’offre modérée répond à une demande qui progresse doucement, en prévision de la saison estivale dans les zones touristiques.
Les tarifs sont en retrait de 0,05 €/kg dans les agneaux ordinaires sur le marché de Parthenay. Les sujets classés U de 38 à 44 kg s’échangent de 2,90 € à 3,50 €/kg vif. La très bonne marchandise labellisée est valorisée aux alentours de 3,60 €/kg vif, voire plus 3,90 € pour les meilleurs agneaux.
En brebis, la demande est ferme pour les plus lourdes à destination du marché italien. Les tarifs se maintiennent sans difficulté, avec des animaux classés U de 60 kg qui s’échangent entre 1,00 € et 1,35 €/ kg vif sur les marchés.
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